Tarta z fenkułem

Pieczony fenkuł? Jak najbardziej! A może połączyć go z wędzonym łososiem i… lawendą? Pycha!

1. Łączymy mąkę z zimnym masłem, a następnie z żółtkiem, solą oraz wodą, proszkiem do pieczenia i szybko wyrabiamy.
2. Odkładamy ciasto na 30 minut do lodówki.
3. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 190°C (bez termoobiegu).
4. Wychłodzonym ciastem wykładamy formę i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20-30 minut, aż się zarumieni.
5. Do miski wlewamy śmietankę, dodajemy jajo, pokrojone liście bazylii, połowę pokrojonego fenkułu oraz pieprz do smaku.
6. Masę wykładamy na podpieczone ciasto i zapiekamy kolejne 20 minut.
7. Łososia, pomarańczę oraz pozostałe fenkuły kroimy w kostkę, a następnie układamy na ciepłej tarcie.
8. Tartę dekorujemy suszoną lawendą i pikiem.
9. Podajemy na ciepło lub na zimno.

Nietypowe połączenia i wyjątkowy smak to świetna odmiana od rutynowych posiłków. Smacznego! 🙂