Tort galaretkowy na kruchym spodzie

Tak niewiele trzeba, żeby rozpocząć dobrze dzień. Krok 1: wstać z łóżka prawą nogą, krok 2: uśmiechnąć się do siebie patrząc w lustro, krok 3: sprawić sobie przyjemność.

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180ºC (bez termoobiegu).
2. Z mąki, masła, cukru wanilinowego, żółtka, cukru i proszku do pieczenia zagniatamy kruche ciasto.
3. Odkładamy na 20 minut do lodówki.
4. Pieczemy w formie o wielkości takiej, jak podstawa formy do galaretki, w której będziemy ją przygotowywać.
5. Galaretkę rozpuszczamy w 800 ml wody, dodajemy dodatkowo 3 łyżeczki żelatyny.
6. Część (około 1/2) wylewamy do foremki (wysmarowanej nieco oliwą).
7. W galaretce zatapiamy owoce, odstawiamy na godzinę do lodówki.
8. Dolewamy drugą część galaretki.
9. Gdy galaretka nieco stężeje kładziemy ją na dno z ciasta i zostawiamy do całkowitego stężenia.
10. Dekorujemy pikiem.

Jeśli te sposoby zawiodą – pozostaje mieć nam obok kogoś, kto po prostu przypomni nam, jak może być dobrze kawałkiem ciasta.