Brownie z białą masą kokosową i malinami

Maliny to dobry dodatek do brownie – swoim kwaskowatym smakiem przełamują słodycz czekolady.

1. Ciasto przyrządzamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Margarynę do masy czekoladowej rozpuszczamy i pozostawiamy do wystudzenia.
3. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180ºC (bez termoobiegu).
4. W wysokim naczyniu mieszamy jaja z olejem, stopniowo wsypujemy mieszankę do wypieku domowego ciasta i miksujemy około 4 minuty.
5.  Ciasto wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia prostokątną blachę i wstawiamy do piekarnika na 20 minut.
6. Tabliczkę czekolady łamiemy na kawałki, umieszczamy w rondlu, dodajemy śmietanę i rozpuszczamy, a następnie dokładamy wiórki kokosowe, cukier smak kokosowy Delecta i maliny.
7. Całość mieszamy podgrzewając na małym ogniu do uzyskania gładkiej masy.
8. Gotową masę rozkładamy na wierzchu upieczonego ciasta i ponownie umieszczamy w piekarniku na 15 minut.
9. Upieczone brownie dekorujemy na wierzchu świeżymi malinami i dopasowanym do okazji pikiem.

Kokosowo-malinowa masa spodoba się wszystkim łakomczuchom. Najmłodsi na pewno pomogą w dekoracji ciasta, a potem – w pałaszowaniu. 🙂