Ciasteczka krówkowo-czekoladowe

Na krótką przerwę w pracy, szkole czy na studiach polecamy ciasteczka krówkowo-czekoladowe.

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (bez termoobiegu), a blachę z wyposażenia wykładamy papierem do pieczenia.
2. Na stolnicy mieszamy mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól.
3. Dodajemy zimne masło pokrojone w kosteczkę i zagniatamy wszystkie składniki.
4. Dodajemy żółtka, wodę i wyrabiamy szybko gładkie ciasto.
5. Masę zawijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej 1,5 godziny.
6. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej razem z masłem.
7. Schłodzone ciasto rozwałkujemy na grubość 0,5 cm i wycinamy szklanką krążki.
8. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i nakłuwamy widelcem.
9. Pieczemy około 10-15 minut, po czym studzimy na kratce.
10. Smarujemy wierzch ciastka masą krówkową i polewamy czekoladą.
11. Dekorujemy pikiem.

Smakowity zastrzyk energii na kolejną część dnia.