Ciasto czekoladowe z galaretką i figami

Czyż na same słowa „ciasto czekoladowe” nie nabieramy ochoty na coś słodkiego? Na szczęście robi się je bardzo szybko. 🙂

1. Mieszankę do wypieku domowego ciasta przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu pamiętając, aby przygotować ciasto z połowy porcji.
2. Ciasto pieczemy w tortownicy i odstawiamy do wystudzenia.
3. Czekoladę topimy w rondlu, dodając do niej 50 ml kremówki.
4. Masę wylewamy na upieczone ciasto i czekamy, aż zastygnie.
5. Galaretkę rozpuszczamy w 800 ml wody, a następnie odstawiamy do wystudzenia i czekamy, aż zacznie tężeć.
6. Tężejącą galaretkę wylewamy na wystudzone ciasto z warstwą czekoladową.
7. Ciasto wstawiamy do lodówki aż galaretka zacznie stygnąć.
8. W czasie chłodzenia ciasta przygotowujemy wierzchnią piankę. W tym celu mieszamy w garnku mleko, śmietanę, cukier, kakao i podgrzewamy.
9. Dodajemy rozpuszczoną w 3 łyżkach wody żelatynę.
10. Ciepły płyn zdejmujemy z ognia i ubijamy ręcznym mikserem do uzyskania konsystencji pianki.
11. Gotową masę chłodzimy, wylewamy na wierzch ciasta i dekorujemy figami.
12. Całość wstawiamy do schłodzenia w lodówce na minimum godzinę.
13. Po wyjęciu z lodówki dekorujemy ulubionym pikiem i serwujemy.

Dodatek galaretki i świeżych fig to dobre urozmaicenie dla klasycznego ciasta, które na pewno zasmakuje każdemu. Bo jak można nie lubić ciasta czekoladowego?