Kakaowy tort dacquoise z kremem chałwowym i pistacjami

Elegancki tort bezowy z dodatkiem pistacji i kremu chałwowego to deser grzechu wart. Każdy się skusi! 🙂

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 140-150ºC (bez termoobiegu).
2. Do wysokiego naczynia wsypujemy zawartość opakowania z mieszanką do wypieku ciasta domowego, wlewamy wodę oraz kakao i miksujemy na najwyższych obrotach przez 8 minut, do uzyskania sztywnej piany.
3. Papier do pieczenia przycinamy do wymiarów blachy z wyposażenia piekarnika i rysujemy okrąg o średnicy 26 cm.
4. Gotową masę rozkładamy równo na narysowanym okręgu.
5. Bezę wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 60 minut.
6. Budyń przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zmniejszając ilość mleka do 500 ml i dodając 4 łyżki cukru.
7. Miskę z gotowym budyniem przykrywamy szczelnie folią spożywczą i odstawiamy do wystudzenia.
8. Wystudzony budyń miksujemy z pastą tahini, a następnie dodajemy ser mascarpone i ponownie miksujemy.
9. Pistacje siekamy na drobne kawałki, a chałwę kruszymy.
10. Bezę przekrajamy. Na pierwszym blacie kładziemy krem, posypujemy pistacjami i chałwą, a następnie przykrywamy drugą połową blatu bezowego.
11. Dekorujemy ulubionym pikiem.

Lekkie jak chmurka bezy to smak dzieciństwa – na pewno zasmakują naszym milusińskim.