Mrożony torcik bezowy z truskawkami

Szybki, smaczny i efektowny deser? Proszę bardzo! Przepis na mrożony torcik bezowy z truskawkami czeka do usług.

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190°C (bez termoobiegu), a blachę wykładamy papierem do pieczenia.
2. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy po łyżce cukru i cukru wanilinowego.
3. Dodajemy ocet i mąkę ziemniaczaną, dokładnie łącząc składniki.
4. Gotową masę wykładamy na blachę, wykładając po całej długości.
5. Pieczemy przez 5 minut w temperaturze 190°C, następnie zmniejszamy do 140°C i pieczemy jeszcze 90 minut.
6. Wyłączamy piekarnik i pozostawiamy bezę w uchylonym piekarniku do ostygnięcia.
7. Truskawki myjemy i kroimy w kosteczkę.
8. Schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno.
9. Dodajemy mascarpone i cukier, ubijając, aż składniki się połączą.
10. Do kremu dodajemy truskawki i mieszamy.
11. Bezę kroimy nożem lub kruszymy na mniejsze kawałki.
12. W tortownicy o średnicy 24 cm układamy warstwę bezy, formując niski rant.
13. Następnie wykładamy krem z truskawkami i przykrywamy warstwą bezy.
14. Torcik chłodzimy w zamrażarce przez 3 godziny.
15. Dekorujemy pikiem.

Wspaniały deser na cieplejsze dni. Smacznego!