Kluchy z łacha z jagodami

Ten przepis pochodzi wprost z Kurpiowszczyzny, która słynie nie tylko z przepięknych strojów ludowych, ale przede wszystkim z pysznej kuchni.

1. Zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto, odstawiamy przykryte do wyrośnięcia na 2 godziny.
2. Gdy wyrośnie, wyrabiamy je chwilę.
3. Dzielimy na 8 części i formujemy kule.
4. Każdą kulę spłaszczamy i na jej środek wsypujemy kilka jagód oprószonych cukrem.
5. Zamykamy szczelnie brzegi ciasta i formujemy z powrotem kule.
6. Odstawiamy do wyrośnięcia na pół godziny w ciepłe miejsce.
7. Zagotowujemy wodę w garnku.
8. Układamy kilka kul w naczyniu do gotowania na parze i przykrywamy.
9. Gotujemy około 10 minut.
10. Polewamy śmietaną albo masłem i posypujemy cukrem.
11. Dekorujemy pikiem.

Istne niebo na talerzu!