Kolorowe okienka – karpatka z kostkami galaretki

Czasami wybór między deserem z kremem, a deserem z galaretką potrafi okazać się zbyt trudny. W takich chwilach z ratunkiem spieszy przepis na karpatkę z kostkami galaretki.

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220^oC (bez termoobiegu).
2. Dwie blaszki o wymiarach 25 x 30 cm wykładamy papierem do pieczenia.
3. Wodę gotujemy z margaryną i dodajemy zawartość torebki z ciastem, rozcierając masę.
4. Do chłodnej masy wbijamy jaja i miksujemy na najwyższych obrotach przez 5 minut.
5. Ciasto przekładamy do blaszek, rozsmarowując na papierze.
6. Pieczemy około 25 minut do uzyskania złocistego koloru.
7. Zawartość torebki z kremem mieszamy w 200 ml mleka, a pozostałe mleko gotujemy.
8. Do gotującego się mleka wlewamy rozprowadzony proszek i całość chwilę gotujemy, energicznie rozcierając ewentualne grudki.
9. Krem studzimy i miksujemy z miękkim tłuszczem.
10. Galaretki przygotowujemy zgodnie instrukcją na opakowaniu – używając o 100 ml wody mniej niż w zaleceniu.
11. Galaretki rozlewamy do osobnych, prostokątnych naczyń i schładzamy w lodówce.
12. Kiedy galaretki całkowicie stężeją kroimy je w kostki równej wielkości.
13. Na dolną warstwę wystudzonego ciasta wykładamy połowę przygotowanego kremu.
14. Układamy na kremie warstwę z galaretek, którą przykrywamy drugą częścią kremu.
15. Całość przykrywamy górną warstwą ciasta.
16. Posypujemy cukrem pudrem.
17. Dekorujemy pikiem.

Trzeba przyznać, że bardzo smaczne jest to połączenie deserów.