Mazurek ze śladem klapka

W Wielkanocnym zabieganiu można stracić głowę, dlatego uważajcie na spadające na podłogę mazurki. Odciśnięty klapek w masie krówkowej to nie najlepsza dekoracja. 😉

1. Piekarnik nagrzewamy do 180°C (bez termoobiegu), blachę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia.
2. Mąkę wysypujemy na stół i dodajemy pokrojone w kostkę zimne masło, sól i cukier.
3. Szybko zagniatamy, dodajemy jajko i zimną wodę, jeżeli masa nie chce się połączyć.
4. Ciasto zawijamy w folię i odstawiamy do lodówki na 20-30 minut.
5. Wałkujemy miedzy dwoma kawałkami papieru na grubość około 3-5 mm.
6. Przekładamy na blachę, pamiętając o zrobieniu brzegów i nakłuwamy.
7. Pieczemy przez 30-40 minut, do zrumienienia.
8. Puszkę z masą krówkową podgrzewamy w kąpieli wodnej.
9. Na upieczony i ostudzony spód wykładamy grubą warstwą powideł i zalewamy ciepłą masą kajmakową.
10. Ciasto dekorujemy tartą czekoladą i pikiem.

Udało się Wam nie odcisnąć klapka w masie krówkowej? 😉