Miodownik z Krakowa

Bogato zdobione, strzeliste szopki i brodaty jeździec – Lajkonik, to dwa symbole krakowskiego folkloru. A jeśli chcecie posmakować Krakowa na słodko, koniecznie musicie wypróbować ten przepis.

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180^oC (bez termoobiegu).
2. Wykładamy 4 tortownice tej samej wielkości papierem do pieczenia (możemy też piec blaty po kolei na tej samej formie, wymieniając papier do pieczenia).
3. Rozpuszczamy miód i cukier, dodajemy mleko i masło, całość dokładnie mieszamy.
4. Studzimy, dodajemy sodę połączoną z mąką i jajo, wszystko mieszamy.
5. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.
6. Ciasto dzielimy na 4 części, każdą cieniutko wałkujemy i układamy osobno na blaszce od tortownicy.
7. Pieczemy każdą oddzielnie około 10 minut na złoty kolor.
8. Budyń gotujemy w 375 ml mleka, studzimy, mieszamy z masłem i cukrem wanilinowym.
9. Przekładamy placki naprzemiennie masą i powidłami.
10. Wierzch posypujemy cukrem pudrem.
11. Dekorujemy wybranym pikiem.

Przyznacie, że to wyśmienity deser.