Pączki lubuskie

Pączki lubuskie wpisane są na listę produktów regionalnych. Nic dziwnego, ponieważ są wyjątkowe.

1. Ze wszystkich składników zagniatamy ciasto i wyrabiamy przez 8 minut.
2. Przykrywamy ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 2 godziny.
3. Gdy wyrośnie, wyrabiamy chwilę i dzielimy na 6 części.
4. Z każdej formujemy zgrabną kulę i odstawiamy przykryte do wyrośnięcia.
5. Rozgrzewamy olej na średnim ogniu.
6. Zmniejszamy ogień i delikatnie wkładamy po 2 pączki na olej.
7. Smażymy z każdej strony przez około 4 minuty.
8. Gotowe pączki wykładamy na ręcznik papierowy i odsączamy z nadmiaru oleju.
9. Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem.
10. Dekorujemy pikami.

Najlepiej podawać z własnoręcznie przygotowanymi konfiturami z wiśni, śliwki lub róży.