Sernik

Na kawałeczek serniczka zawsze znajdzie się miejsce w żołądku, w szczególności jeśli chodzi o klasyczny sernik na kruchym spodzie.

1. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (bez termoobiegu).
2. Z mąki, żółtek, cukru, śmietany i masła zagniatamy ciasto na gładką masę, owijamy folią spożywczą i chłodzimy w lodówce przez 30 minut.
3. Tortownicę wyklejamy ciastem i podpiekamy w piekarniku przez 15 minut, po czym studzimy.
4. Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę.
5. Masę mieszamy z twarogiem, masłem, budyniem o smaku waniliowym, cukrem wanilinowym i proszkiem do pieczenia.
6. Masę twarogową wylewamy na podpieczony i ostudzony spód.
7. Sernik pieczemy 55-60 minut, po tym czasie wyłączamy piekarnik, lekko uchylamy drzwiczki i zostawiamy ciasto do ostudzenia.
8. Po ostudzeniu posypujemy sernik kakao i wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
9. Ozdabiamy pikiem.

Jest tak pyszny, że nawet na drugi kawałeczek znajdzie się miejsce.