Tarta z pieczarkami

Pieczarki z dodatkiem ostrego sosu pomidorowego i włoskiego salami wybornie sprawdzają się jako nadzienie do tarty!

1. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 190° C (bez termoobiegu).
2. Łączymy mąkę z zimnym masłem, a następnie z żółtkiem, solą oraz wodą, proszkiem do pieczenia i szybko wyrabiamy.
3. Odkładamy ciasto na 30 minut do lodówki.
4. Po tym czasie wykładamy nim formę i wkładamy ciasto do upieczenia na 20-30 minut, aż się zarumieni.
5. Połowę pieczarek podsmażamy i wykładamy na podpieczony spód tarty.
6. W misce mieszamy przecier pomidorowy, oregano, pokrojony drobno czosnek, łyżeczkę cukru, sól i pieprz.
7. Sos wylewamy jako drugą warstwę nadzienia.
8. Kolejno wykładamy na wierzch plastry salami i warstwę surowych pieczarek.
9. Wierzch tarty dekorujemy różyczkami z salami, posypujemy drobno posiekanymi papryczkami chili oraz żółtym serem.
10. Całość wstawiamy do piekarnika na kolejne 20 minut.
11. Przed końcem pieczenia (5-10 minut) dodajemy jeszcze 2-3 łyżki tartego żółtego sera.
12. W gotowe kawałki tarty wbijamy pik.

Tarta z pieczarkami to smaczna propozycja na sycący obiad czy lunch do pracy. Warto spróbować!