Tarta z suszonymi owocami

Kandyzowane i suszone owoce to nie tylko domena Świąt Bożego Narodzenia. Dzięki użyciu egzotycznych owoców, takich jak pomelo i papaja, zyskuje ona wyjątkowy smak.

1. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 190ºC (bez termoobiegu).
2. Zawartość torebki z ciastem miksujemy przez około 2-3 minuty, z jajem, masłem lub margaryną oraz esencją pistacjową, aż do połączenia się składników.
3. Dno formy do tart (o średnicy około 28 cm) smarujemy tłuszczem.
4. Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 5 mm, podsypując mąką. Wykładamy nim dno i boki formy, ciasto nakłuwamy widelcem.
5. Wstawiamy ciasto do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 20‒30 minut, aż się zarumieni.
6. Wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do wystudzenia na około 10 minut.
7. Mieszamy śmietanę i wodę z kwiatu pomarańczy z żółtkami. Krem wykładamy na podpieczone ciasto. Na wierzchu układamy suszone owoce, pokrojone na duże (około 2 cm) kawałki.
8. Całość posypujemy cukrem trzcinowym i pieczemy przez 20 minut.
9. Lekko schłodzoną tartę dekorujemy pikiem.

Tarta z suszonymi owocami sprawdzi się na wiele innych, aromatycznych okazji – na karnawał będzie znakomita!