Name: Babeczki z dynią
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 opakowanie babeczek nadzianych płatkami czekolady Delecta; 2 jajka; 100 ml mleka; 100 ml oleju; 100 ml śmietany kremówki 30%; pół łyżeczki cynamonu; pół łyżeczki gałki muszkatołowej; dynia hokkaido lub 1 szklanka puree dyniowego; 250 g twarożku sernikowego; pół szklanki brązowego cukru; 1 szklanka cukru pudru; 5 łyżek mąki; 1,5 łyżeczki cynamonu; 4 łyżki masła

Jak przygotować babeczki z dynią?

Aby ułatwić sobie przygotowanie wybranego przepisu możesz zaznaczyć kolejne wykonane czynności klikając w wybrany punkt.

Pieczona dynia nadaje przepiękny kolor wypiekom. Skoro jest na nią sezon, trzeba to wykorzystać! Oto przepis na aromatyczne babeczki.

Nagrzewamy piekarnik do 180°C (bez termoobiegu).
Kroimy dynię hokkaido w ćwiartki (po wydrążeniu pestek), pieczemy ją przez 30 minut – ten punkt możemy pominąć jeśli mamy gotowe puree z dyni.
Gdy dynia się piecze, miksujemy twarożek z cukrem pudrem na gładką masę.
W osobnej misce miksujemy posypkę: brązowy cukier, mąkę, cynamon i masło.
Z upieczonej dyni wydrążamy miękki miąższ i blendujemy na gładki krem (powinna wyjść ok. 1 szklanka).
Do dyni dodajemy jajka, olej, mleko, śmietanę, cynamon, gałkę muszkatołową i mieszankę babeczek do domowego wypieku. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
Do 12 silikonowych foremek nakładamy po jednej łyżce ciasta i jedną łyżeczkę masy serowej. Na wierzch sypiemy dwie łyżki cynamonowej kruszonki.
Pieczemy babeczki około 25 minut.
Po wystudzeniu wbijamy w babeczki ulubione piki. Gotowe!

Jeśli zdążymy sfotografować babeczki to możemy sobie pogratulować! Niestety zwykle znikają zaraz po wyjęciu z piekarnika.

Katarzyna Morawska

Jakiego przepisu szukasz?