Drożdżówka z dużą ilością kruszonki i rodzynek

Jak wywołać uśmiech od ucha do ucha na twarzach bliskich osób? Najlepiej drożdżówką i to własnoręcznie zrobioną, z bardzo dużą ilością kruszonki i rodzynek!

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170°C (bez termoobiegu), a formę wykładamy papierem do pieczenia.
2. Ciepłe mleko mieszamy z rozkruszonymi drożdżami i dwiema łyżkami cukru, po czym odstawiamy aż drożdże zaczną pracować.
3. Żółtka ubijamy z cukrem.
4. Przesiewamy mąkę do miski i dodajemy ubite żółtka, dokładnie mieszając.
5. Wlewamy wyrośnięte drożdże, po czym stopniowo dolewamy rozpuszczone masło i zagniatamy ręką, aż ciasto zacznie się odklejać od brzegów miski i ręki.
6. Wyrobione ciasto obsypujemy odrobiną mąki, przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
7. Po tym czasie zagniatamy ciasto jeszcze raz przez minutę.
8. Ciasto przekładamy do foremki i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut.
9. Zagniatamy masło, mąkę i cukier, następnie rozcieramy w palcach, aż powstaną małe grudki.
10. Posypujemy ciasto kruszonką oraz rodzynkami i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 45 minut.
11. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest już gotowe, jeśli tak, to wyciągamy z piekarnika i studzimy.
12. Ozdabiamy pikiem.

Prawdziwy smak dzieciństwa na wyciągnięcie ręki.