Mała czarna i karpatka! – z owocami lata

Mała, czarna kawa w filiżance i kawałeczek karpatki z owocami lata rozgoni wszelkie troski w mgnieniu oka. Przekonajcie się sami!

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220^oC (bez termoobiegu).
2. Dwie tortownice o średnicy 23 cm wykładamy papierem do pieczenia.
3. Wodę gotujemy z margaryną i dodajemy zawartość torebki z ciastem, rozcierając masę.
4. Do chłodnej masy wbijamy jaja i miksujemy na najwyższych obrotach 5 minut.
5. Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego i rozprowadzamy po okręgu, tak by powstał wieniec o szerokości około 8 cm.
6. Czynność powtarzamy w drugiej tortownicy.
7. Całość pieczemy około 25 minut do uzyskania złocistego koloru.
8. Zawartość torebki z kremem mieszamy w 200 ml mleka, a pozostałe mleko gotujemy.
9. Do gotującego się mleka wlewamy rozprowadzony proszek i całość chwilę gotujemy, energicznie rozcierając ewentualne grudki.
10. Krem studzimy i miksujemy z miękkim tłuszczem.
11. Owoce myjemy i suszymy na ręczniku papierowym.
12. Na dolną warstwę ciasta wykładamy krem, wysypujemy 2/3 owoców i przykrywamy drugim blatem.
13. Wierzch karpatki posypujemy cukrem pudrem i pozostałymi owocami.
14. Dekorujemy pikiem.

Z takim zestawem dzień od razu staje się lepszy.