Mini serniczki w czekoladzie

W przygotowaniach do ważnego egzaminu bardzo ważne jest odpowiednie odżywanie. Słodki zastrzyk energii z pewnością pomoże zdać nawet najtrudniejszy test.

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170°C (bez termoobiegu).
2. Ciastka, rozdrobnione płatki owsiane oraz roztopione masło umieszczamy w malakserze i miksujemy do otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku.
3. Formę o wymiarach około 20 x 30 cm wykładamy na dnie papierem do pieczenia i wysypujemy na nią masę ciasteczkową.
4. Wyrównujemy, dokładnie uklepujemy dno formy i podpiekamy w piekarniku przez około 10 minut.
5. W dzieży miksera umieszczamy wszystkie składniki na masę serową i miksujemy do powstania gładkiej masy (niezbyt długo).
6. Następnie masę serową wylewamy na podpieczony spód i pieczemy w temperaturze 160°C przez 40 – 45 minut.
7. Po tym czasie zostawiamy w wyłączonym piekarniku do wystudzenia (bez uchylania drzwiczek).
8. Po około godzinie sernik wyciągamy i schładzamy.
9. Po kilku godzinach kroimy w kostkę, kładziemy na kratce.
10. Polewę roztapiamy w kąpieli wodnej.
11. Wierzch ciasteczek ozdabiamy polewą i płatkami migdałów.
12. W każdy kawałek wbijamy ulubiony pik.

Smacznego i powodzenia!