Tort waniliowy

Urodziny, rocznica czy inna ważna okazja? Nie obejdzie się bez tortu – ten jest bardzo prosty i smakuje każdemu!

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180ºC (bez termoobiegu).
2. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, stopniowo dodajemy cukier, żółtka i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
3. Przelewamy masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 50 minut w nagrzanym piekarniku. Odstawiamy do wystygnięcia.
4. Do śmietanki wrzucamy laski wanilii przełamane na pół, szczelnie zamykamy i wstawiamy do lodówki na co najmniej 12 godzin, aby nabrała waniliowego aromatu.
5. Przecedzamy i ubijamy śmietanę z cukrem pudrem i mlekiem w proszku.
6. Biszkopt dzielimy na cztery części, używając nici.
7. Pierwszy placek wykładamy na paterę i przekładamy dżemem porzeczkowym oraz cienką warstwą masy śmietanowej.
8. Powtarzamy z pozostałymi plackami, przekładając je masą śmietanową.
9. Rant tortu dekorujemy okruchami z wierzchu biszkoptu.
10. Tort ozdabiamy sezonowymi owocami.
11. Odstawiamy do lodówki na co najmniej dwie godziny.
12. Gotowy tort dekorujemy okolicznościowym pikiem.

Klasyczne, ponadczasowe smaki to zawsze dobre rozwiązanie – tort waniliowy zasmakuje na pewno i jubilatowi, i gościom.